Ich musste in meinem Fall auf die phtml Datei eines anderen Moduls zugreifen, und das geht über das erstellen eines neuen view Objects:
$view = new \Zend_View;
$view->setScriptPath(APPLICATION_PATH . '/modules/MODULNAME/views/scripts/');
$inhalt = $view->render('ordner/template.phtml');
Und das wars!