Mein Versuch
<f:format.date format="d. F Y" date="now"/>
brachte leider immer nur einen englischen Monatsnamen zutage. Offenbar wird hier mit Datetime gearbeitet. Wenn man das Format aber mit % angibt, wird strftime benutzt, womit es geht:
<f:format.date format="%d. %B %Y" date="now"/>